Home » Ô cửa cuộc sống » Bệnh nhiễm khuẩn E.coli và những điều cần biết

Bệnh nhiễm khuẩn E.coli và những điều cần biết

Ecoli Bệnh nhiễm khuẩn E.coli và những điều cần biết

"Siêu vi khuẩn" E.coli. (Nguồn: internet)

Toàn châu Âu đang phải đối mặt với một loại vi khuẩn gây ra dịch tiêu chảy chết người. Hiện vẫn chưa thể tìm ra được nguồn gốc của loại khuẩn này từ đâu. Nó đã cướp đi sinh mạng của 16 người châu Âu. CHLB Đức đã ghi nhận gần 1.400 trường hợp nhiễm bệnh do cầu khuẩn E. coli gây ra. Nhiều ca nhiễm bệnh cũng đã xảy ra tại Pháp, Thụy Điển, Anh Quốc, CH Séc, Hà Lan…

Cho đến nay vẫn chưa xác định được chính xác nguồn bệnh lây lan ra từ đâu.Vào năm 2010 ở Mỹ đã xuất hiên loại khuẩn này. Nhưng cho đến nay người ta vẫn chưa tìm ra được biện pháp hữu hiệu nhất để điều trị bệnh vì nó có những biến chứng nguy hiểm khôn lường.


Vi khuẩn Escherichia coli là gì?

Vi khuẩn E.coli sống trong ruột người và động vật, hầu hết các giống của E.coli vô hại hặc gây bệnh trong thời gian tương đối ngắn, ví dụ như xảy ra trong khi khách du lịch đến các nước đang phát triển.

Các chuyên gia y tế Anh cho biết dạng vi khuẩn E.coli giết người mới bắt nguồn từ châu Âu lục địa mang tên 026 có thể sẽ gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe người dân Anh. Họ nói, nó nguy hiểm không kém phiên bản 0157 gây ngộ độc thức ăn chết người ở trẻ em và người già. Tuy nhiên, nó lại có khả năng lọt qua hệ thống kiểm tra tiêu chuẩn dùng để phân biệt 0157 với các loại vi khuẩn khác.

E.coli O157:H7 có thể gây ra tiêu chảy nghiêm trọng, ra máu hoặc đau bụng, tiếp đến là thiệt hại nghiêm trọng hệ thống cơ qua như suy thận. Có thể tiếp xúc với E.coli từ nguồn nước bị ôi nhiễm, rau sống hay thịt  bò nấu chưa chín.

Người lớn khỏe mạnh thường hồi phục sau khi nhiễm bệnh gần 1 tuần. nhưng trẻ nhỏ và người lớn tuổi sức đầy kháng kém dẫn đến bệnh có thể phát triển thành một hình thức khác đe dọa đến tính mạng như suy thận hay còn gọi là hội chứng tan huyết ure huyết (HUS).

Các triệu chứng của người nhiễm E.coli1306950919.6642 Bệnh nhiễm khuẩn E.coli và những điều cần biết

Các dấu hiệu và triệu chứng của nhiễm trùng E.coli O157:H7 thường bắt đầu ba hoặc bốn ngày sau khi tiếp xúc với vi khuẩn, mặc dù có thể bị bệnh ngay sau một ngày sau đó đến hơn một tuần

Các dấu hiệu và triệu chứng bao gồm:

-  Tiêu chảy từ nhẹ đến nặng, phân nước có kèm theo máu.

-   Bụng đau quận

-  Buồn nôn và kèm theo nôn ở một số trường hợp.

Nguyên nhân

Trong số các chủng E.coli, chỉ có một vài gây chủng gây tiêu chảy. E.coli O157:H7 sản xuất ra một loại độc tố mạnh gây tổn thương niêm mạc ruột non, có thể gây ra chảy máu.

Bị nhiễm trùng E.coli có thể do vô tình ăn hoặc uống phải hoặc do lây từ người sang người.

Khi gia súc được giết mổ hoăc chế biến, khuẩn E.coli trong ruột gia súc có thể bám và thịt làm tang nguy cớ lây nhiễm. Thịt bò xay nhiễm thường có các vi khuẩn lây lan trên toàn hỗn hợp, không chỉ trên bề mặt.

Vi khuẩn E.coli có thể có trên đầu vú của con bò và do đó sẽ vào được sữa tươi cung cấp trên thị trường.

Nước thải từ chăn nuôi trang trại có thể làm ô nhiễm các sản phẩm tươi tươi sống được trồng. Các loại rau như bina và rau diếp là hai loại dễ có khuẩn E.coli.

Phân người và động vật có thể gây ô nhiễm mặt đất và mặt nước, bao gồm cả sông suối, ao hồ, nước dung để tưới cho cây. Khi uống hoặc vô tình nuốt phải nước này có thể gây nhiễm khuẩn E.coli.

Mặc dù hệ thống nước công cộng có sử dụng clo, ánh sáng tử ngoại hoặc ozon để diệt E.coli và một số dich bệnh có liên quan đến nguồn nước bị ô nhiễm trong các thành phố. Giếng tư nhân là một nguyên nhân lớn hơn cho mối quan tâm, một số người đã bị nhiễm bệnh sau khi bơi trong hồ có chưa phân nhiễm khuẩn E.coli.

Vi khuẩn E.coli cũng có thể dễ dàng lây từ người sang người, đặc biệt là khi người lớn bị nhiễm khuẩn và trẻ em không rửa tay đúng cách.

Nhân viên nhà hàng không rửa tay sau khi đi vệ sinh có thể truyền vi khuẩn E.coli đến thực phẩm. Dịch cũng đã xảy ra ở trẻ em đến thăm vườn thú.

Yếu tố nguy cơ1306950920.2938 Bệnh nhiễm khuẩn E.coli và những điều cần biết

E.coli  có thể bị ảnh ưởng đến bất cứ người nào tiếp xúc với nó,  nhưng ở một số người có khả năng phát triển hơn những người khác như:

Tuổi: trẻ em và người lớn có nguy cơ cao của bệnh gây ra bởi E.coli và các biến chứng nghiêm trọng hơn từ nhiễm trùng.

Suy yếu hệ thống miễn dịch: những người đã suy yếu hệ thống miễn dịch do AIDS hoặc các loại thuốc để điều trị ung thư hoặc để ngăn chặn sự đào thải cấy ghép nội tạng, có nhiều khả năng ắc bệnh khi ăn phải vi khuẩn E.coli.

Ăn một số loại thực phẩm: rủi ro thực phẩm bao gồm hambuger nấu chưa chin, sữa chưa được tiệt trùng, nước táo, rượu táo hoặc pho mát làm mềm từ sữa tươi.

Biến chứng: Hầu hết người khỏe mạnh sẽ phục hồi trong vòng một tuần sau khi được điều trị bệnh E.coli. Nhưng trẻ em và người lớn tuổi thường bị biến chứng thành suy thận hay còn gọi là hội chứng tan huyết (HUS)

Các xét nghiệm và chuẩn đoán

Để chuẩn đón bênh do nhiễm E.coli, bác sĩ gửi một mẫu phân tới phòng thí nghiệm để kiểm tra sự hiện diện của khuẩn E.coli. các vi khuẩn có thể được nuôi cấy để xác định chuẩn đoán và xác định các độc tố cụ thể.

Phương pháp điều trị và thuốc

Đối với các bệnh gây ra do E.coli O157:h7, không có phương pháp diều trị . Hiện nay, có thể chữa trị các nhiễm trùng, làm giảm triệu chứng hoặc ngăn chặn các biến chứng. Đối với hầu hết mọi người, sự lựa chọn tốt nhất là nghỉ ngơi và uống nhiều nước để giúp đỡ với tình trang mất nước và mêt mỏi. Tuyệt đối tránh dung thuốc chống tiêu chảy, điều này làm chậm hệ thống tiêu hóa, ngăn chặn cơ thể loại bỏ các độc tố.

Phong cách sống và biện pháp khắc phục

-  Uống nhiều nước, nước sô – đa và nước chanh, gelatin và nước trái cây. Không dung nước táo và nước ép quả lê, cà phê và rượu.

-   Khi bắt đầu cảm thấy tốt hơn, thì ăn ít chút sơ và thực phẩm như bánh soda, bánh mỳ nướng. trứng hoặc cơm.

-  Các loại thực phẩm cần tránh: sữa, thức ăn béo, chất sơ và các loại thực phẩm cứng khác sẽ làm cho triệu chứng nặng hơn.

Phòng chống1306950920.6313 Bệnh nhiễm khuẩn E.coli và những điều cần biết

Hiện nay, chưa có vắc xin, thuốc có thể bảo vệ khỏi bệnh E.coli, mặc dù các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu vắc xin tiềm năng để làm giảm cớ hội tiếp xúc với E.coli, tránh các thực phẩm nguy hiểm và tránh lây nhiễm chéo.

Tránh hambuger còn đỏ, thịt được đun nóng ít nhất phải ở 71 độ C

Uống sữa tiệt trùng, nước trái cây và rượu táo. Bất kỳ nước trái cây đóng chai hoặc đóng hộp phải được giữ ở nhiệt độ phòng tiệt trùng.

Tránh tình trạng lây nhiễm chéo

Sử dụng nước xà phòng nóng trên dao, bàn, thớt trước và sau khi tiếp xúc với sản phẩm tươi sống hoặc thịt sống.

Để thực phẩm sống riêng biệt, không bao giờ đặt đồ đã được nấu chin trên những dụng cụ đã được dung cho nguyên liệu sống.

Rửa tay sau khi chuẩn bị hoặc ăn thức ăn, hãy chắc chắn rằng trẻ em trong gia đình bạn cũng được rửa tay trước khi ăn, sau khi tiếp xúc với động vật và đi vệ sinh.

Khánh Hà st (11433)

Viết bình luận